Острые кишечные инфекции

Острые кишечные инфекции (ОКИ) — это группа инфекционных заболеваний, при которых болезнетворные микроорганизмы проникают в желудочно-кишечный тракт, повреждают его стенки и приводят к нарушению процессов пищеварения. К ним относятся: дизентерия, энтериты, сальмонеллез, токсикоинфекции, холера, брюшной тиф, паратифы и другие.

Возбудители ОКИ: многочисленная группа бактерий, вирусов. Наиболее часто из бактериальной ОКИ встречаются заболевания, обусловленные дизентерийными палочками, патогенными кишечными палочками, кампилобактериями, иерсиниями. Из вирусной ОКИ наибольшее значение имеют ротавирусы, норовирусы, аденовирусы.

Возбудители ОКИ устойчивы во внешней среде, могут длительное время сохраняться на руках, посуде, игрушках и предметах обихода, в почве и воде, загрязненных фекалиями больного. Они обычно погибают при кипячении и обработке дезинфицирующими средствами.

Наиболее высокие показатели заболеваемости бактериальными острыми кишечными инфекциями регистрируются в весенне-летний период, вирусными - в холодное время года.

Симптомы ОКИ: жидкий стул от 3х и более раз в сутки, боли в животе, тошнота, рвота, повышение температуры общее недомогание.

При появлении симптомов кишечной инфекции, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью и не заниматься самолечением! Особенно, если речь идет о маленьких детях. У них очень быстро развивается обезвоживание, которое приводит к тяжелым осложнениям.

Пути передачи инфекции:

•контактно – бытовой: через грязные руки при несоблюдении правил личной гигиены;

•пищевой — при употреблении в пищу инфицированных продуктов (немытых овощей и фруктов, а также блюд, не подвергающихся термической обработке в том числе салатов), самыми опасными пищевыми продуктами в плане развития кишечных инфекций являются продукты, которые хранятся вне холодильников.

•водный путь — при употреблении для питья, мытья посуды, рук, овощей недоброкачественной воды, или заглатывании воды во время купания в водоёме. Через воду могут распространяться холера, дизентерия, вирусный гепатит А и др.

Неспецифическая профилактика заболеванием острыми кишечными инфекциями:

- При приготовлении кулинарных изделий, выбирать качественные и безопасные продукты для их изготовления и соблюдать технологию приготовления кулинарных изделий. Приготовленную пищу употреблять без промедления.

- Соблюдать условия хранения пищевых продуктов. Избегать контакта между сырыми и готовыми или неподвергающимися при употреблении термической обработке (хлеб, сахар и т.п.) пищевыми продуктами.

- Содержать кухню в чистоте.

- Чаще мыть руки.

- Использовать чистую воду для приготовления пищи, мытья посуды. Для питья использовать только кипяченую или бутилированную воду.

Специфическая профилактика заболеванием острыми кишечными инфекциями: вакцинация, против таких инфекций, как дизентерия, ротавирусная инфекция, холера, брюшной тиф.

Иммунизация против дизентерии рекомендуется всем взрослым жителям России, кто регулярно посещает опасные в эпидемическом отношении страны и регионы с повышенным уровнем распространения дизентерии (путешественники, водители автобусов, экскурсоводы, врачи чтобы обезопасить себя от этой кишечной инфекции).

Регулярное проведение прививок особенно важно людям из групп риска:

● работникам сфер общественного питания, производства пищевых продуктов, коммунального благоустройства;

● сотрудникам лабораторий, которые работают с бактериальными культурами;

● медицинским работникам, занятым в инфекционных стационарах.